Klimatavtrycket på en påse chips

Olika delar av produktionsprocessen påverkar klimatet i varierande utsträckning. Hur ser utsläppsfördelningen ut för en påse Sourcream & Onionchips? Såhär fördelas utsläppen mellan olika delar i produktkedjan. Tillsammans bildar detta produktens klimatavtryck. För en påse Sourcream & Onion 275g chips blir klimatavtrycket 0,65kg CO2e.

Gröna staplar som visar hur mycket olika delar av chipsproduktionen släpper ut i koldioxid. från vänster till höger: råvaror, produktion, transport, förpackningar
Resultat av undersökning av klimatavtryck för en påse Chips Sourcream & onion. Estrella och Carbon Cloud, 2021.

Hur står sig en påse potatischips mot annat gött?

Det finns idag ingen allmän skala som indikerar om ett värde är högt eller lågt. Det man kan göra är att jämföra olika koldioxidavtryck med varandra för att få en känsla för värdet. Här skriver vi chipsens CO2e per kilo för att det ska bli enkelt att jämföra med andra livsmedel.

Rosa staplar som visar hur mycket koldioxid som olika livsmedel släpper ut. Från vänster: mjölkchoklad, estrella sourcream & onion, varmkorv, karameller, gräddglass
Källa: Carbon Cloud, 2021.